dimecres, 23 de maig de 2012

Les patates de l'Eurocopa 2012

Fa temps que no publico res al blog, però avui no he pogut resistir la temptació de compartir amb tots vosaltres una bossa de patates! Una bossa de patates? Ai! Però de què us estic parlant? Jejejeje... Ara us ho explico! ;-)

Si repasseu el meu blog, trobareu que fa quatre anys, per l'Eurocopa de Futbol del 2008, als supermercats alemanys es podien trobar bosses de patates fregides amb gust de cervesa!!!! Jo vaig quedar ben sorpresa quan les vaig veure.

Què passa cada quatre anys? Doncs que hi ha Eurocopa de nou! Aquest any però, les patates fregides tenen nous gustos!!! Mireu, mireu!!!



Per si amb el dibuix no en teniu prou, aquí va la llista de delicatessen:

- Gust de patates fregides amb maionesa i ketchup
- Gust de salsitxa (a mig camí entre botifarra i Frankfurt) amb salsa de curri
- Gust de salsitxa Bratwurst amb mostassa

És sorprenent!!! Ara ja és possible fer un 2 en 1 en quant a menjar poc saludable. I tot amb aromes!!! Suposo que si ho acompanyéssim amb les patates amb gust de cervesa que comentava abans, ja tindrem un sopar complet a base de patates fregides!!!

Si us animeu... ja sabeu on podeu trobar aquests gustos tan meravellosos! ;-)

divendres, 6 d’abril de 2012

Pastís de poma rus

Suposo que haureu vist que darrerament tinc el blog una mica abandonat. He de dir que és per una bona causa i que espero, en un futur, poder tornar a explicar-vos aventures i desventures d'Alemanya, país al que cada dia hi estic més arrelada.

De moment, es pot dir que utilitzo el blog per deixar-hi guardades receptes de cuina que vull recordar. I avui m'ha donat per fer un pastís de poma rus


Pastís de poma rus

Ingredients

- 5 pomes
- 3 ous
- 200 grams de sucre (si no us agrada gaire el dolç, poseu-n'hi menys)
- 1 cullerada de sucre de vainilla (jo hi he posat un sobre)
- 130 grams de farina
- Sucre en pols i canyella per decorar


Procediment:

Es pelen les pomes i les tallem a trossos mitjans. A mesura que es van tallant, es posen en el motlle on es farà el pastís. Si el motllo és metàl.lic es pot utilitzar paper de forn per a que després el pastís es desenganxi fàcilment. Cal omplir el motlle fins a un centímetre del marge superior.

Amb l'accessori per batre clares, es baten els ous amb el sucre i la vainilla fins que estiguin ben cremosos. Tot seguit, s'hi afegeix la farina a poc a poc, fent-la passar per un colador. Ha de quedar una massa molt espessa.

Avoquem la massa sobre les pomes i amb una cullera, l'anem prement per a que entri en mig dels forats que queden entre els trossos de poma. Cal que tots els trossos de poma quedin ben coberts per la massa.

Es deixa coure al forn, prèviament escalfat a 180ºC, durant 40 o 50 minuts. Es deixa refredar una mica (mínim 15 minuts) abans de treure'l del motlle.

Es decora posant canyella i sucre pel damunt, amb l'ajuda d'un colador.


L'experiència:

Es tracta d'un postre molt senzill de fer, amb ingredients que fàcilment es troben per la cuina de casa. Una vegada refredat, està molt bo, igualant a molts pastissos de poma que porten molts més ingredients (llet condensada, vi, etc.).

Dues petites coses m'han fallat la primera vegada:

- He posat 190 grams de sucre (ja que habitualment ho trobo tot massa dolç) i, tot i això, he trobat el postre massa dolç. Tinc clar que el repetiré, però li posaré menys sucre.

- He tret el pastís del forn, passats 40 minuts, quan ja estava ben dauradet. Malauradament, no estava acabat de coure i pel mig la massa, enlloc d'estar flonja i esponjosa, ha quedat tirant a crua.


De totes formes, és un postre que, per la poca quantitat de greixos que porta, repetiré sense dubtar-ho! Està boníssim!!

divendres, 10 de febrer de 2012

Bastonets de pipes

Fa pocs dies, vaig veure una foto amb aquests bastonets de pipes i vaig recordar que a l'armari de casa hi havia un paquet de pipes a punt de caducar. Les pipes de gira-sol són molt saludables i menjar-ne és molt més que un plaer: és molt nutritiu!

Així doncs, vaig preguntar la recepta i la vaig provar! I... em va agradar!!! Per això, la poso aquí al blog i el dia que munti festetes a casa, faré bastonets d'aquests per a que la gent en pugui picar. Segur que quedo com una reina! ;-)


Bastonets de pipes de gira-sol

Ingredients (unes 10 unitats)

- 250 grams de farina de força
- 40 ml d'oli d'oliva
- 7,5 gr de sal + una mica de sal gruixuda pel toc final
- 5-6 gr de llevat fresc
- 125 ml d'aigua tèbia
- pipes pelades al gust


Procediment:

Es desfà el llevat a l'aigua en un got.
Es barregen bé tots els ingredients i s'amassa bé.
Es deixa reposar 30 minuts.

S'estira la massa amb un rodet i es tallen en tiretes.
Es col·loquen a la safata del forn, al damunt d'una superfície antiadherent.
Es deixa reposar 30 minuts més, mentre preescalfem el forn a 200º.

Es polvoritza amb una mica d'aigua i s'hi afegeix el toc de sal final.
Es deixa al forn uns minuts (entre 10 i 15), fins que els bastonets estiguin daurats.


L'experiència:

Els bastonets han quedat molt bons, tant que hem anat picant i picant, fins que ens els hem menjat tots!!! Això sí, pel meu gust, hi he tirat massa poques pipes!! ;-)


A més a més, he posat més pipes a la safata del forn i he obtingut unes delicioses pipes torrades!!! :-)

Quan tinguem festes en les que oferim coses per picar o quan vulguem gaudir de les pipes de gira-sol d'una manera més elaborada, repetirem sens dubte aquesta deliciosa recepta, que recorda als bastonets de la forneria que de petita menjava... però amb pipes!!!

dissabte, 21 de gener de 2012

Galetes de mantega

A mi sempre m'havien agradat aquelles galetes de mantega - també anomenades "galetes daneses" - que estaven sempre cruixents, boníssimes i dient-me constantment "menja'm, menja'm!"

De forma casual, va venir a parar a les meves mans la recepta de les galetes 3,2,1, recepta que vaig voler provar per dur als companys de feina, motivada per la facilitat de la recepta, que només té 3 ingredients!

Galetes de mantega

Ingredients (per a dues safates de forn):

- 300 grams de farina
- 200 grams de mantega
- 100 grams de sucre

Opcional:
- Una mica de canyella i sucre per decorar les galetes

Procediment:

S'ajunten els tres ingredients i es barregen ben barrejats. Quan la massa estigui homogènia, es fan unes boletes petites i es posen al damunt d'una safata de forn amb separació suficient, ja que la massa augmenta de volum. Aixafem amb compte cada boleta amb una forquilla. Ho coem al forn (preescalfat a uns 175ºC) uns 15 minuts o fins que les galetes estiguin daurades.

Truc: Per poder xafar les galetes amb la forquilla, es pot utilitzar una mica de farina, per tal que la forquilla no s'enganxi a les galetes i quedin més xules.

Quan les galetes estiguin fetes, les retirem del forn vigilant que no es trenquin. En aquest moment, i si volem, podem arrebossar unes quantes galetes amb sucre i canyella.

Ja estan llestes per menjar!

L'experiència:

Si us agraden les galetes de mantega (tipus daneses), us encantarà aquesta recepta! Les galetes queden cruixents i són moooolt llamineres! És difícil menjar només una galeta.

A la feina, tothom les va trobar delicioses i vaig rebre força gratulacions. És a dir, vaig quedar com una reina!


Si voleu fer una recepta senzilla que agradi, proveu amb aquestes galetones i ja veureu quin èxit!!!