divendres, 20 d’agost de 2010

Adobant la carn

Ja us he comentat varies vegades que l'esport oficial de l'estiu és cuinar a la barbacoa. Per això, és indispensable que la carn sigui gustosa.

Hem descobert fa poc que podem adobar-nos la carn nosaltres mateixos i que queda boníssim! Així que vull compartir amb vosaltres una senzilla recepta per adobar la carn, abans de coure-la. He de dir, que en realitat, poso la recepta al blog, per no oblidar-la, ja que a nosaltres ens agrada molt el resultat! ;-)


Adob per a la carn

Ingredients:

- 1 ceba petita o mitjana
- 3 o 4 grans d'all
- mostassa
- vinagre balsàmic de mòdena
- suc de llimona (opcional)
- oli d'oliva
- alfàbrega
- sal i pebre
- una mica d'aigua

Procediment:

La ceba i l'all es tallen a trossets ben petits.
Es van afegint els altres ingredients a ull.
Es cobreix amb aquest preparat la carn que vulguem adobar i ho deixem reposar un mínim d'una hora.


L'experiència:

Aquest adob el fem a ull, però la carn queda deliciosa! Val la pena adobar la carn a casa, amb aliments naturals, enlloc de comprar productes preparats que no se sap ni què porten... És una manera saludable i gustosa de preparar la carn!

1 comentari:

Anònim ha dit...

Segur que la carn queda boníssima, fer l'adob natural és el millor, tindrem que provar-ho.

Mª Rosa.